De Oogstkoekenkermis laat zich vergelijken met de Molenmazurka. Beide zijn prachtige voorbeelden van Vlaamse figuurdansen met een sterke symboliek. Zoals de Molenmazurka, kadert de Oogstkoekenkermis in het oogstgebeuren. Louis Van Calster (1859-1937), oom van Louis Doms, leerde deze dans van Heintje Snoeys (1853-1912), waarmee hij op gildefeesten, kermissen en andere feestelijke aangelegenheden in Baal, Castel en omstreken als muzikant optrad. Volgens Louis Doms creƫerde Heintje Snoeys de dans. Indien dat klopt, mogen we hem beschouwen als een geniale volksmens!
In de Oogstkoekenkermis beelden de dansers het maaien van het koren uit, evenals het opzetten van de korenschoven, het binnenhalen van de oogst en het malen van de graankorrels. Bij dat laatste worden, zowel de draaiende wieken, als wat zich binnen in de molen afspeelt uitgebeeld (raderen en molensteen). Traditioneel volgde de Molenmazurka.
Na het dansen trokken de dorpelingen in uitgelaten stemming naar het Sint-Jansvuur waar, voor de fooi, met het versgemalen meel pannenkoeken werden gebakken voor allen die met de oogst hadden meegeholpen. De Oogstkoekenkermis dankt zijn naam aan het gebruik.
Het orkest van Volkskunstgroep Reintje Vos uit Stekene-Kemzeke speelt de Oogstkoekenkermis. De opname dateert van 2007 en werd gemaakt tijdens de Palingfeesten in Mariekerke aan de boorden van de Schelde.
Voor meer informatie over Volkskunstgroep Reintje Vos zie: https://sites.google.com/view/volkskunstgroepreintjevos/startpagina
Voor een beeldopname van de Oogstkoekenkermis uitgevoerd door Volkskunstgroep Reintje Vos zie: https://sites.google.com/view/volkskunstgroepreintjevos/reintje-vos-in-beeld